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Tajinaste Blanco afrutado

Variedad: 100% Listán Blanco que se cosecha entre los 350 y 500 metros de altitud. Elaboración: Para lograr conservar parte del dulzor, la técnica consiste en interrumpir la fermentación bajando la temperatura del vino a 3 °C, quedando parte de los azucares de la uva sin fermentar. Nuestros detalles: Para la elaboración de todos y cada uno de los vinos, realizamos una doble selección de los racimos; primero en la parcela, durante la vendimia y posteriormente en la mesa de selección con la entrada de la uva a la bodega. Cata: Con un aspecto limpio y brillante, observamos este blanco de color amarillo claro con matices verdosos. Una explosión aromática de frutas exóticas y tropicales dan forma a la fase olfativa, quedando finalmente, tras un paladar ligeramente dulce y fresco, una sensación balsamica, con recuerdos a menta y ligeras notas a orejones y cítricos. Aconsejamos servirlo alrededor de los 7 u 8 °C
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