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Tajinaste Vendimia Seleccionada

Vino elaborado en años excepcionales. Variedad: 100% Listán negro de viñas viejas. Envejecimiento: Tras una larga maceración, el vino ha permanecido en torno a ocho meses en roble francés de Nevers y Allier (barrica nueva y de un año) Cata: Este monovarietal, que sorprende por su gran intensidad de color, conserva sus reflejos violáceos y destaca por un complejo abanicos de aromas, donde encontramos notas dominantes de frutos pacificados, café y cacao, ensambladas con recuerdos de especias tales como el clavo, el regaliz y la pimienta negra, fundidas con un elegante envejecimiento en roble francés. Vino de gran densidad, redondo, con un equilibrio acertado entre su estructura y su profundidad. Tinto que rinde homenaje al gran potencial de la variedad Listán negro. Aconsejamos decantarlo y servirlo en torno a 16 °C. Bien conservado, mejorará en los próximos años.
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